Blanco
DO - Vino de Granada
Este vino blanco joven presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, limpio y brillante. Su aroma es intenso, con notas predominantes de fruta blanca madura y cítricos como el pomelo, además de un toque tropical de mango sobre un fondo de piel de melocotón.
En boca es alegre y elegante, con buena estructura, fresco, agradable, amplio y persistente.
MARIDAJE
Es perfecto para maridar con mariscos, pescados blancos, carnes suaves, embutidos cocidos y quesos frescos. Se recomienda servir a 8°C y se debe conservar en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades. Su calidad está certificada por la Sociedad Hispana de Certificación (SHC).
Rosado
DO - Vino de Granada
Variedades: Sauvignon Blanc y Chardonnay
- Etapa prefermentativa: Uva despalillada y estrujada en maceración prefermentativa con hollejos 24 horas a 10°C y extracción posterior.
- Fermentación: En depósito inoxidable isotermo a temperatura controlada de 17°C durante 22 días.
- Etapa postfermentativa: Estabilización tartárica a -3°C durante 10 días.
FICHA DE CATA
- Color: Rojo fresón limpio, brillante y atractivo.
- Olor: En nariz destacan aromas a frutas rojas: fresa, frambuesa y cereza, aromas florales a violeta y matices cítricos (lima y pomelo).
- Sabor: En boca es seco, estructurado, de acidez fresca bien integrada con un ligero toque amargo, amplio y persistente.
- Temperatura recomendada de consumo: 12°C.
- Maridajes aconsejados: Arroces, guisos y cocidos con carnes blancas, embutidos suaves, pescados azules y cefalópodos como calamar, sepia, chipirón o similares, así como con parrillada de verduras, pimientos asados, espárragos y aguacates.
Tinto sin Barrica
DO - Vino de Granada
- Calidad Certificada: El vino cuenta con una certificación de calidad otorgada por la Sociedad Hispana de Certificación (SHC).
- Condiciones de conservación: Se recomienda conservar el vino en un lugar fresco y oscuro, manteniendo el corcho en contacto con el vino.
FICHA DE CATA
- Color: El vino tiene un color rojo intenso y profundo, típico de los vinos tintos maduros.
- Aroma: Al oler el vino, se perciben aromas a frutas negras maduras, notas tostadas provenientes de la crianza en barrica y aromas vegetales que recuerdan a un bosque.
- Sabor: En boca, el vino es intenso y potente, con sabores a chocolate y especias. Los taninos (sustancias que aportan astringencia) son suaves y agradables, y el final del sabor es largo y persistente.
Tinto Crianza
DO - Vino de Granada
- Año 2012.
- Grado Alcoólico: 15°.
- Variedades: Cabernet Sauvignon y Syrah
- Maridajes aconsejados: Carnes rojas, especialmente caza, embutidos ibéricos, patés, quesos muy curados y guisos tradicionales de carnes.
FICHA DE CATA
- Color: Rojo granate, casi oscuro, con ribetes violáceos, brillante y nítido, capa media-alta.
- Olor: Aroma tostado, lácteo, avainillado, anisado, notas especiadas (canela, clavo) y florales del hollejo bien maduro, complejo.
- Sabor: Sabroso en boca, especiado, redondo y con reminiscencia mineral. Taninos bastante dulces y agradables con matices a regaliz, notas de roble. Largo y persistente con exquisito equilibrio entre boca y nariz.
- Temperatura recomendada de consumo: 18°C
Tinto Reserva
DO - Vino de Granada
Premios:
- Medalla de oro en Berliner Wein Trophy 2011
- Medalla de oro en Premios Mezquita 2011
Ficha Técnica:
- Variedades: 40% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Tempranillo
- Crianza: 14 meses en barricas de roble americano y francés, con tostado medio y posterior envejecimiento en botella.
- Indicación de calidad: Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad de Granada
- Otras menciones: Sello de Calidad Certificada y certificación por SHC (Sociedad Hispana de Certificación).
- Condiciones de conservación: Consérvese en lugar fresco, oscuro y con el corcho en contacto con el vino para largas guardas.
FICHA DE CATA
- Color: Color granate muy intenso, con ribetes violáceos, brillante y nítido, con capa muy alta.
- Olor: Aromas potentes de roble, frutas rojas, violeta, torrefactos, ahumados, ligero toque especiado y anisado.
- Sabor: Se aprecian taninos maduros, frutas confitadas y con reminiscencia mineral. Postgusto largo y persistente con exquisito equilibrio entre boca y nariz.
- Temperatura recomendada: 18°C
- Maridajes aconsejados: Carnes de alta consistencia: rojas, de caza, cordero segureño. Marida con embutidos ibéricos, patés y quesos muy curados de sabor potente.
Merlot Dulce
DO - Vino de Granada
- Variedad(es) de uva: 100% Merlot
- Añada: 2.022
- Tipo de vino: Dulce natural de uva sobremadura
- Azúcares reductores (g/l): 84,5
- Masa volúmica (a 20°C): 1,0257 g/ml
- Lista de ingredientes: Contiene Vino (sulfitos)
- Grado alcohólico: 15,5% Vol.
- Lugar de procedencia: 100% de Darro, Granada (España)
- Cantidad neta: 512,85 gramos (en masa) 50 centilitros (en volumen)
FICHA DE CATA
- Color: Limpio, brillante, color rojo picota, capa media-alta.
- Olor: Aroma potente a frutas maduras: pasas, ciruelas secas, dátiles, higos secos y chocolate fino.
- Sabor: Dulce moderado con acidez bien integrada, tanicidad agradable, recuerdo a miel, chocolate negro líquido y regaliz, redondo y persistente.
- Temperatura recomendada de consumo: 15°C.
- Maridajes aconsejados: Muy indicado como aperitivo con foie, quesos azules, patés y empanadas morunas. También con postres, piononos, pastelería, tartas y crema catalana.
Tinto 18 meses
IGP - Altiplano Sierra Nevada
Galardones:
- Baco de Plata 2010
- Medalla de Plata en los Premios Mezquita 2009
Ficha técnica:
- Variedades: 50% Merlot, 50% Syrah.
- Fermentación maloláctica natural
TEMPERATURA RECOMENDADA: 18°C. Temperatura ideal para servir este vino tinto, permitiendo apreciar todos sus aromas y sabores
FICHA DE CATA
- Color: Rojo granate, casi oscuro, brillante y limpio, de capa alta. Describe un color intenso y profundo típico de vinos tintos con cierta edad.
- Olor: Aroma tostado a roble, la canela se destaca con frutas en maceración, especiado mineral complejo. Indica la presencia de aromas aportados por la crianza en barrica (roble), especias como la canela y frutas que han macerado con las pieles de la uva.
- Sabor: Especiado en boca, mineral, fruta madura, largo y persistente, muy equilibrado.
- MARIDAJE DE VINO RECOMENDADO: Indicado para carnes rojas, caza, cordero segureño, embutidos ibéricos, patés y quesos curados.
Tejalín Tinto sin Barrica
IGP - Altiplano Sierra Nevada
- Calidad Certificada: El vino cuenta con una certificación de calidad otorgada por la Sociedad Hispana de Certificación (SHC).
- Condiciones de conservación: Se recomienda conservar el vino en un lugar fresco y oscuro, manteniendo el corcho en contacto con el vino para garantizar una mejor conservación.
FICHA DE CATA
- Color: Rojo granate, casi oscuro, borde teja, ribetes violáceos, brillante y nítido, capa alta.
- Aroma: Aroma potente con ligero toque de frutillos negros en sazón, notas de hollejo tostado y tonos herbáceos que recuerdan el sotobosque.
- Sabor: Intenso en boca, potente y con elegante recuerdo a chocolate fino. Taninos bastante dulces y agradables, con matices a regaliz, tostados y especiados. Largo y persistente.
Tejalín Tinto Roble
IGP - Altiplano Sierra Nevada
Variedad(es) de uva: 34% Cabernet Sauvignon, 30% Tempranillo, 26% Syrah, 10% Merlot.
Añada: 2011.
Tipo de vino: Tinto roble.
Otras menciones obligatorias o facultativas en la etiqueta: Sello de Calidad Certificada y certificación por SHC (Sociedad Hispana de Certificación).
Condiciones de conservación: Consérvese en lugar fresco, oscuro y con el corcho en contacto con el vino para largas guardas.
Grado alcohólico: 15% Vol.
Lugar de procedencia: 100% de Darro, Granada (España).
FICHA DE CATA
Color: Color rojo granate, casi oscuro, borde teja con ribetes violáceos, brillante y nítido, capa alta con gran estructura.
Olor: Aroma potente con ligero toque de frutillos negros en sazón, notas de hollejo tostado y tonos herbáceos que recuerdan el sotobosque.
Sabor: Intenso en boca, potente y con elegante recuerdo a chocolate fino. Taninos bastante dulces y agradables, con matices a regaliz. Largo y persistente.
Temperatura recomendada de consumo: 17°C.
Maridajes aconsejados: Indicado para guisos tradicionales (estofados, cocidos), asados de carnes y pescados grasos. Refuerza sabores de embutidos, patés y quesos curados.
